Aymar Wines
CASTELL DE PUJADES
CASTELL DE PUJADES
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- DO Penedès
- Aymar Wines
- 100% Charelo
- 12 meses sobre sus madres
- Vol. 12%
- Servir a 10ºC
Nota de cata
Vista: Brillante y transparente, de color dorado pálido.
Nariz: Intenso donde predominan las frutas tropicales, con unos sugerentes toques de flores blancas.
Boca: El paso por boca es contundente estela expresar los rasgos típicos de la variedad. Al primer ataque descubrimos la fruta original, la uva madura, con un toque de confitura de membrillo y cítricos. Final largo y goloso.
Elaboración
Después de la vendimia los racimos se prensan y el mosto fermenta en toneles de 300L y se deja reposar con sus madres durante 12 meses.
Maridaje
Platos especiados, pez azul.
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