CARGOL TREU VI

Nota de cata

Vista: Limpio, límpido y brillante. Color amarillo con reflejos ligeramente dorados. Muy agradable a la vista.
Nariz: En nariz, destaca su frescura que te seduce desde el primer contacto. Dónde, del cual se indican con toda su potencia la fruta blanca, en las que destacan por encima de todo la manzana y pera, aromas florales, donde el jazmín junto con toques sutiles de lavanda son los principales protagonistas, seguido de un acoplamiento perfecto con notas cremosas y ligeramente ahumadas, en que hacen referencial suya estancia a las propias lias.
Boca: Entrada en boca fascinante, su acidez y frescura cautiva desde el primer contacto a la copa, donde se fusionan en un perfecto equilibrio con una untuosidad y cremosidad hipnotitzante. Largo y persistente, "Caracol saca Vi" es un vino realizado desde la máxima humildad para poder maridar las ocasiones mas especiales.

Elaboración

Después de la vendimia los racimos se prensan y el mosto fermenta en toneles de 300L y se deja reposar con sus madres durante 12 meses.

Marídate

Platos especiados, pez azul.