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Celler Can Sumoi

CAN SUMOI BLANCO

11,90€
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En oferta Agotado
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  • DO Penedés
  • Bodega Can Sumoi
  • 70% Macabeo | 20% Muscat | 10% Parellada
  • Vino joven
  • Vol. 11%
  • Servir a 9ºC

Nota de cata

Vista: Amarillo paja. Pulcro y reluciente.
Nariz: Intenso. Aromas varietales y florales, notas de melocotón y rosas.
Boca: Fresco y absorbente. Aromático y jugoso.

Elaboración

Después de una vendimia manual, la uva es derrapada y pisado suavemente en atmósfera inerte. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, 16 °C, con levaduras indígenas de la viña. Una vez acaba la fermentación alcohólica realiza la fermentación maloláctica de manera espontánea. Se embotella sin estabilizar, sin filtrar y sin ningún producto enológico añadido.

Maridaje

Foie, arroces de pez, fumados, aperitivo, ensaladas complejas, marisco crudo.