•
1 1

Celler Can Sumoi

CAN SUMOI BLANC

11,90€
11,90€
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.
  • DO Penedès
  • Celler Can Sumoi
  • 70% Macabeo | 20% Muscat | 10% Parellada
  • Vi jove
  • Vol. 11%
  • Servir a 9ºC

Nota de Cata

Vista: Groc palla. Pulcre i lluent.
Nas: Intens. Aromes varietals i florals, notes de préssec i roses.
Boca: Fresc i absorbent. Aromàtic i sucós.

Elaboració

Després d'una verema manual, el raïm és derrapat i trepitjat suaument en atmosfera inerta. La fermentació és en dipòsits d'acer inoxidable, a temperatura controlada, 16°C, amb llevats indígenes de la vinya. Un cop acaba la fermentació alcohòlica realitza la fermentació malolàctica de manera espontània. S'embotella sense estabilitzar, sense filtrar i sense cap producte enològic afegit.

Maridatges

Foie, arrossos de peix, fumats, aperitiu, amanides complexes, marisc cru.