CAN FEIXES NEGRO TRADICIÓN 11

Nota de cata

Vista: El vino tinto Can Feixes Negro Selección tiene un bonito y brillante color rojo cereza con bordes granas. Este vino tinto crianza forma una fina lágrima.
Nariz: Aromas limpios y alegres, propias de una cupada de Tempranillo y Merlot, con protagonismo de fruta roja, muy fresca y jugosa, matizada por unas delicadas notas especiadas y ahumadas. De fondo, este vino tinto del Alt Penedès insinúa olores de bosque mediterráneo.
Boca: Amplio, muy gustoso y de paso fácil, con las tostaciones más presentes que en la fase olfativa. La fruta se presenta jugosa y madura, envuelta en un fondo balsámic de regaliz. Este vino Selección de la bodega Huguet de Can Feixes tiene una fresca acidez y un final muy agradable.

Elaboración

Elaboración tradicional. Desrapado completo de la uva, vinificación en depósitos de acero inoxidable y posterior crianza de 8 meses en los depósitos. Finalmente, Can Feixes Negro Joven Selección 2018 reposó en un cava subterránea durante un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado.

Maridaje

Arroces de carne, carnes blancas con salsa, carnes blancas asadas, carnes rojas a la parrilla, embutidos, quesos de vaca, quesos semicurados, parrillada de verduras, legumbres, huevos, pastas con salsa de carne, patés, pollo asado, verduras, verduras rellenas de carne, cordero a la parrilla.