ALMIREZ

Teso la Monja

ALMIREZ

Regular price 19,95€
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

  • DO Toro
  • Teso la Monja
  • 100% Ull de Llebre
  • 14 mesos en bóta nova de roure francès
  • Vol. 14,5%
  • Servir a 16-18ºC

Nota de Cata

Vista: Un vi de color picota intens, amb capa alta i rivet porpra.
Nas: Posseeix un marcat aroma de fruita de fruites vermelles juntament amb tocs especiats, cafè xocolata i vainilla.
Boca: En boca és un vi suau, cremós i fruiter que resulta equilibrat en boca amb un final llarg i persistent.

Elaboració

Verema i selecció manual amb trepitjat tradicional i trasllat al celler en petites caixes i ús de taula de selecció. La primera fermentació es porta a terme en tines de fusta oberts, la fermentació malolàctica té lloc una part en bótes noves de roure francès i l'envelliment es realitza durant 14 mesos en bótes noves i d'un vi de roure francès.

Maridatges

Amb carns vermelles, caça, rostits, estofats, embotits i formatges.