PEDREGOSA BRUT NAT PETIT CUVEE

Nota de cata

Vista: Color amarillo pálido y burbujas finas.
Nariz: Notas suaves de manzana fresca.
Boca: Cítricos, tostaciones y repostería por las levaduras.

Viñas

Bodega familiar con viñas propias orientada al cultivo ecológico de variedades autóctonas. Gestión global de la bodega en los procesos de cultivo, selección y elaboración de los espumosos. Entienden la viña como la expresión de un territorio y, particularmente, de su terruño, por eso apuestan por una agricultura ecológica basada en el respecto a la tierra, para conseguir la autenticidad y la singularidad del fruto.

Elaboración

Consiguen una uva de calidad que los permite elaborar vinos y cavas ecológicos que no son nada más que la traducción líquida de un territorio.