- DO Terra Alta
- Castelo de Pedregosa
- 45% Macabeu | 34% Xarel·lo | 21% Parellada
- Criança 12 mesos
-
Vol. 11,4%
- Servir a 8-10ºC
Nota de Cata
Vista: Color groc pàl·lid i bombolles fines.
Nas: Notes suaus de poma fresca.
Boca: Cítrics, torrats i rebosteria pels llevats.
Vinyes
Celler familiar amb vinyes pròpies orientada al cultiu ecològic de varietats autòctones. Gestió global del celler en els processos de cultiu, selecció i elaboració dels escumosos. Entenen la vinya com l'expressió d'un territori i, particularment, del seu terrer, per això aposten per una agricultura ecològica basada en el respecte a la terra, per aconseguir l'autenticitat i la singularitat del fruit.
Elaboració
Aconsegueixen un raïm de qualitat que els permet elaborar vins i caves ecològics que no són res més que la traducció líquida d'un territori.
Maridatges
-
