CA DEL BAIO BARBARESCO AUTINBEJ

Nota de cata

Vista: Color rojo intenso con reflejos rosados.
Nariz: Nariz con aroma intenso y afrutado que recuerda frambuesas, mermelada y violeta que dan una sensación etérea.
Boca: Lichis, peras, muy agradable y fácil.

Viña

Can' del Baio es una bodega con más de 10 siglos de historia, situada a Treiso en el mismo centro del Piamonte, la propiedad la componen 22 hectáreas con parcelas en los mejores pagos de Barbaresco. En la actualidad la bodega está dirigida por Giulio Grasso, su esposa y sus tres hijas. Los suelos son una combinación de margas, calizas de color gris azulado y la edad mediana de la viña está entre 40 y 15 años.

Elaboración

Siguen la tradición de Langhe que interpreta una utilización sensata de las técnicas modernas, respetando al máximo la viña.