Ca' del Baio
CA DEL BAIO BARBARESCO AUTINBEJ
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- Vino italiano (Piamonte)
- Ca' del Baio
- 100% Nebbiolo
- Crianza 24 meses tonel de roble
- Vol. 14,5%
- Servir a 13-15ºC
Nota de cata
Vista: Color rojo intenso con reflejos rosados.
Nariz: Nariz con aroma intenso y afrutado que recuerda frambuesas, mermelada y violeta que dan una sensación etérea.
Boca: Lichis, peras, muy agradable y fácil.
Viña
Can' del Baio es una bodega con más de 10 siglos de historia, situada a Treiso en el mismo centro del Piamonte, la propiedad la componen 22 hectáreas con parcelas en los mejores pagos de Barbaresco. En la actualidad la bodega está dirigida por Giulio Grasso, su esposa y sus tres hijas. Los suelos son una combinación de margas, calizas de color gris azulado y la edad mediana de la viña está entre 40 y 15 años.
Elaboración
Siguen la tradición de Langhe que interpreta una utilización sensata de las técnicas modernas, respetando al máximo la viña.
