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Bodega Valduero

VALDUERO CRIANZA

VALDUERO CRIANZA

24,95€
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  • DO Ribera del Duero
  • Bodega Valduero
  • 100% Tempranillo
  • 15 meses en toneles de roble de dos orígenes
  • Vol. 13,5%
  • Servir a 17-19ºC

Nota de cata

Vista: Color granate intenso, vive, de capa alta.
Nariz: Aromas frutales, balsámico y especiado con detalles de comino, clave y nuez moscada.
Boca: Amable y con nervio en boca, muy bien estructurado. Se despide con un importante regusto.

Elaboración

Se fermenta durante 9 días a una temperatura de entre 23 y 28 °C y se macera durante 10 días. En este tiempo, al conseguir la máxima temperatura de fermentación, se realiza un proceso diario de remontado.

Maridaje

Carne de buey, removidos, embutidos ibéricos y quesos semicurados.

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