TR3SMANO

Bodega Tr3smano

TR3SMANO

Regular price 33,90€
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

  • DO Ribera del Duero
  • Bodega Tr3smano
  • 10% Ull de Llebre
  • Criança de 18 mesos en bótes de roure francès (75%) i roure americà (25%)
  • Vol. 14,5%
  • Servir a 14-16ºC

Nota de Cata

Vista: Vermell cirera.
Nas: Concentració de fruita vermella madura, notes torrades i fumades, cacau i espècies com el pebre.
Boca: Vi de gran caràcter i elegància, l'estructura tànica és sedosa, equilibri entre tanins i acidesa, perllongada persistència en boca.

Vinyes

Vinyes vells situats a Olmedillo, Roa, l'Horra, Moradillo, Pesquera i Padilla. Roca mare calcària, sobre la qual es troben argiles a la zona de Burgos i graves i sorres a la zona de Peñafiel.

Elaboració

Maceració en fred durant 5/7 dies a una temperatura no superior als 10ºC. Fermentació alcohòlica a temperatura controlada en petits dipòsits tronc-cònics. Fermentació malolàctica en bótes noves de 225 litres.

Maridatges

Formatges curats, xai, carns de caça o vermelles, postres de xocolata negra.