SCAIA ROSATO

Tenuta Sant'Antonio

SCAIA ROSATO

Regular price 13,95€
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

  • Vi italià (Veneto)
  • Tenuta Sant'Antonio
  • 100% Rondinella
  • Criança 2 mesos en acer inoxidable
  • Vol. 12,5%
  • Servir a 11-12ºC

Nota de Cata

Vista: Color rosa ambarí.
Nas: Aromes florals i certes notes de fruita seca.
Boca: Bona acidesa. Equilibrat.

Vinyes

La Tenuta Sant'Antonio de la família Castagnedi suma un total de 50 hectàrees, 30 són de nova compra al 1989. Els Castagnedi decideixen produir els seus propis vins, guanyant un nom per si mateixos, per la seva qualitat i professionalitat. Va ser un veritable desafiament, la decisió de plantar noves vinyes al costat de les vinyes ja existents i construir un nou celler a la zona de Monti Garbí (que en dialecte significa "amarg" o "dur"), exigeix coratge i un olfacte empresarial, dos qualitats que els germans Castagnedi no li falten. Durant més de vint anys, mentre que molts productors de vi s'estaven centrant en la quantitat, el clan Castagnedi decidir concentrar completament en la qualitat.

Elaboració

Des de la seva creació, Tenuta San Antonio s'ha mantingut fidel a certs principis, la vinya per branca, triant a dit els raïms, el baix rendiment per planta, mantenint el raïm escrupolosament netes des del moment en què es recullen fins quan es porten a la celler.

Maridatges

-