RHODES

Mas Llunes

RHODES

Preu regular 14,30€
Preu unitari  per 
Impostos inclosos. Enviament calculat al final de la compra.

  • DO Empordà
  • Mas Llunes
  • 56% Samsó | 25% Garnatxa Negra | 19% Syrah
  • 11 mesos en bótes de roure francès
  • Vol. 14,5%
  • Servir a 16-18ºC

Nota de Cata

Vista: Color cirera intens.
Nas: Aroma concentrat, mineral, amb torrats de fruita molt madura i roure ben integrats i notes d’espècies i xocolata.
Boca: En boca és potent, fresc, complex, mineral, balsàmic i trobem notes de fruita negra molt madura. Tanins madurs ben integrats.

Elaboració

El raïm provinent de vinyes de terreny de pissarra va ser acuradament seleccionat manualment en el moment de la verema per aconseguir un grau de maduresa homogeni i òptim. Les diferents varietats fermentaren per separat en dipòsits de fermentació inoxidables refrigerats a una temperatura de 24/26ºC. Es van realitzar dos remuntatges diaris, descubant als 30-40 dies de l’inici de la fermentació, segons varietat. La prolongació de l’encubat es va determinar per tast. La fermentació malolàctica es realitzà en dipòsit.

Maridatges

Carns blanques i vermelles, pollastre, estofats, llegums, arrossos i formatges curats.