EMILIO MORO FINCA RESALSO

Bodegas Emilio Moro

EMILIO MORO FINCA RESALSO

Regular price 9,45€
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

  • DO Ribera del Duero
  • Bodegas Emilio Moro
  • 100% Ull de Llebre
  • Criança bótes de roure francès
  • Vol. 14%
  • Servir a 12-14ºC

Nota de Cata

Vista: Color vermell picota amb rivet violaci.
Nas: Al nas és franc, intens i molt expressiu destacant les aromes primàries de l'ull de llebre com la mora i la grosella.
Boca: En boca té bona estructura amb un taní llaminer i una acidesa ben equilibrada.

Vinyes

Vinyes joves d'entre 6 i 13 anys.

Elaboració

Durant 12 dies el vi macera amb els seus propis pells per posteriorment fer la fermentació malolàctica durant 30 dies en dipòsits d'acer inoxidable.rmentació controlada durant 9 dies entre 23 i 28 ºC, seguida de la maceració que va durar 10 dies.

Maridatges

Tapes i entrants, embotits i carns blanques a l'forn ben condimentades.