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Bodegas Emilio Moro

EMILIO MORO FINCA RESALSO

EMILIO MORO FINCA RESALSO

10,95€
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  • DO Ribera del Duero
  • Bodegas Emilio Moro
  • 100% Tempranillo
  • Crianza toneles de roble francés
  • Vol. 14%
  • Servir a 12-14ºC

Nota de cata

Vista: Color rojo picota con ribete violáceo.
Nariz: En la nariz es franco, intenso y muy expresivo destacando los aromas primarios del tempranillo como la mora y la grosella.
Boca: En boca tiene buena estructura con un tanino goloso y una acidez muy equilibrada.

Viñas

Viñas jóvenes de entre 6 y 13 años.

Elaboración

Durante 12 días el vino macera con sus propios pieles por posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable.Fermentación controlada durante 9 días entre 23 y 28 °C, seguida de la maceración que duró 10 días.

Maridaje

Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas al horno muy condimentadas.

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