PICARO DEL AGUILA

Bodega Dominio del Águila

PICARO DEL AGUILA

Regular price 25,95€
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

  • DO Ribera del Duero
  • Bodega Dominio del Águila
  • 90% Ull de Llebre | 10% Altres
  • Criança de 12 mesos en bótes de roure francès
  • Vol. 14%
  • Servir a 16ºC

Nota de Cata

Vista: Cirera brillant.
Nas: Fruita madura, caramel de violetes, expressiu i mineral.
Boca: Saborós, especiat i bona acidesa.

Vinyes

Vinyes situades a La Aguilera, a una altitud de 860 metres, en parcel·les disposada a vessants. Calcari, amb còdols i argiles vermelles.

Elaboració

Fermentació en dipòsits de formigó. Trepitjat tradicional del raïm al cup. S'introdueixen els raïms sense desrapar. La fermentació malolàctica es produeix de manera natural lentament a Cubillos de roure.

Maridatges

Pasta amb salsa de carn, estofats, quesos suaves.