PARTICULAR GARNACHA

San Valero

PARTICULAR GARNACHA

Preu regular 4,90€
Preu unitari  per 
Impostos inclosos. Enviament calculat al final de la compra.

  • DO Carinyena
  • San Valero
  • 100% Garnatxa Negra
  • 6 mesos en bóta de roure
  • Vol. 14%
  • Servir a 16-18ºC

Nota de Cata

Vista: Color cirera intens amb tons violacis.
Nas: Aromes intensos, amb tocs de fruites vermelles madures i tons florals.
Boca: Saborós, harmoniós, molt ben equilibrat i ben estructurat en boca. Un final llarg, suau i llis, amb bells tanins integrats.

Elaboració

La maceració i fermentació es realitza en dipòsits d'acer inoxidable durant un període mínim de 25 dies, amb remuntatges diaris durant tot el procés de fermentació. Just després que el suc de raïm se separi de la part sòlida del raïm, que es pressionen. El suc de raïm es transfereix a altres tancs per passar per la fermentació malolàctica. Posteriorment, el vi es transfereix per a la seva estabilització.

Maridatges

Ideal per a peixos grassos, rostits, carns blanques i carns fredes a la graella.