GRAMONA MOUSTILLANT ROSAT

Nota de Cata

Vista: Rosat intens de tons vermellosos.
Nas: Bona intensitat. Fruita vermella de bosc, maduixes silvestres, nabius, i mores. Notes encaramel·lades amb records de piruleta. Subtil to de fonoll.
Boca: És d’entrada llaminera, bon volum i estructura. Carbònic amable, fines perles que freguen el paladar. Magnífica acidesa que tanca. Un vi equilibrat, rodó i refres-cant.

Elaboració

Maceració pel·licular per obtenir el màxim potencial aromàtic de la varietat i el color desitjat. Extracció del most flor. Primera fermentació a baixa temperatura. Per a la segona, utilitzem soca de llevat seleccionada per aconseguir la presa d’escuma i la seva estabilitat.

Maridatges

Formidable com a aperitiu. Bon acompanyant per a productes frescos i lleugers. Ideal per a mariscs i peixos, arrossos i tot tipus de pastes.