GRAMONA MOUSTILLANT ROSADO

Nota de cata

Vista: Rosado intenso de tonos rojizos.
Nariz: Buena intensidad. Fruta roja de bosque, fresas silvestres, arándanos, y moras. Notas acarameladas con recuerdos de piruleta. Sutil tono de hinojo.
Boca: Es de entrada golosa, buen volumen y estructura. Carbónico amable, finas perlas que frotan el paladar. Magnífica acidez que valla. Un vino equilibrado y redondo.

Elaboración

Maceración pelicular para obtener el máximo potencial aromático de la variedad y el color deseado. Extracción del mosto flor. Primera fermentación a baja temperatura. Para la segunda, utilizamos tronco de levadura seleccionada para conseguir la presa de espuma y su estabilidad.

Maridaje

Formidable como aperitivo. Buen acompañante para productos frescos y ligeros. Ideal para mariscos y peces, arroces y todo tipos de pastas.