- DO Conca de Barberà
- Celler Vidbertus
- 100% Garrut
- Criança de 10 mesos en barrica de fusta
-
Vol. 13,5%
- Servir a 14-16ºC
Nota de Cata
Vista: Vermell maó i lleugerament violaci.
Nas: Aromes de fruites carnoses, regalèssia i torrats (móra).
Boca: Fruita fresca, llaminera, exuberant i explosiva en boca.
Elaboració
El Menut s’obté amb una elaboració clàssica de vi de guarda: recol·lecció del raïm amb un grau important de maduresa, desrapat i aixafat en arribar al celler, fermentació en acer inoxidable a temperatura entre 25 i 27ºC, maceració perllongada fins als 20 dies, malolàctica en tina i després envelliment en bota de 300L durant uns 10 mesos, per a ser embotellat finalment prèvia lleugera filtració.
Maridatges
Hamburgueses prèmium, carns a la llosa i estofats de cassola.
