- DO Priorat
- Marco Abella
- 52% Garnatxa Negra | 34% Carinyena | 11% Cabernet-Sauvignon | 3% Merlot
- 11 mesos de criança en botes de roure francès
-
Vol. 14,5%
- Servir a 16ºC
Nota de Cata
Vista: Color vermell picota granatós, de capa mitjana.
Nas: Aroma intens i amb molta fruita.
Boca: Maduixa, cirera, gerd, flor blava, cedre, toffe i torrats. Llarg, vibrant i polivalent.
Elaboració
Es realitza la vinificació per separat de les diferents parcel·les ,tenint en compte les varietats, l’orientació i l’alçada. Desprès de fermentar en cubs de ciment es procedeix a una criança en bota de roure francès durant un periode d’entre 11 i 14 mesos segons la varietat, per posteriorment preparar el cupatge definitiu i un repòs en ampolla mai inferior als 6 mesos.
Maridatges
Coca de recapte, canalons amb múrgules a la crema, pollastre rostit amb prunes i pinyons.
