Can Sumoi
CAN SUMOI ROSADO
CAN SUMOI ROSADO
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- DO Penedés
- Can Sumoi
- 50% Sumoll Negra | 30% Parellada | 20% Charelo
- Vino joven
- Vol. 11%
- Servir a 7-10ºC
Nota de cata
Vista: Rosa pálido piel de cebolla con ribetes brillantes.
Nariz: Intensos aromas de fruta roja, especiado y balsámico.
Boca: En boca nos aparecen recuerdos de fresas, moras y caramelos de grosella. Fácil de beber y, sobre todo, de disfrutar.
Elaboración
Ya en bodega, la vinificación de la Rosa contempló la maceración de la uva con sus pieles para conseguir el delicado tono que exhibe; la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con levaduras indígenas de la viña, y la maloláctica, que sucedió, a continuación, de forma espontánea.
Maridaje
Cocina especiada como la japonesa, la nikei, la caribeña y la sudamericana. Arroces y cocina marinera.
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