CAN SUMOI ROSAT

Can Sumoi

CAN SUMOI ROSAT

Regular price 10,95€
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

  • DO Penedès
  • Can Sumoi
  • 50% Sumoll Negra | 30% Parellada | 20% Xarel·lo
  • Vi jove
  • Vol. 11%
  • Servir a 7-10ºC

Nota de Cata

Vista: Rosa pàl·lid pell de ceba amb rivets brillants.
Nas: Intenses aromes de fruita vermella, especiat i balsàmic.
Boca: En boca ens apareixen records de maduixes, mores i caramels de grosella. Fàcil de beure i, sobretot, de gaudir.

Elaboració

Ja en celler, la vinificació de la Rosa va contemplar la maceració del raïm amb les seves pells per aconseguir el delicat to que exhibeix; la fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, amb llevats indígenes de la vinya, i la malolàctica, que va succeir, a continuació, de forma espontània.

Maridatges

Cuina especiada com la japonesa, la nikei, la caribenya i la sud-americana. Arrossos i cuina marinera.