CAN SUMOI ROSADO

Nota de cata

Vista: Rosa pálido piel de cebolla con ribetes brillantes.
Nariz: Intensos aromas de fruta roja, especiado y balsámico.
Boca: En boca nos aparecen recuerdos de fresas, moras y caramelos de grosella. Fácil de beber y, sobre todo, de disfrutar.

Elaboración

Ya en bodega, la vinificación de la Rosa contempló la maceración de la uva con sus pieles para conseguir el delicado tono que exhibe; la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con levaduras indígenas de la viña, y la maloláctica, que sucedió, a continuación, de forma espontánea.

Maridaje

Cocina especiada como la japonesa, la nikei, la caribeña y la sudamericana. Arroces y cocina marinera.