- DO Priorat
- Casa Gran del Siurana
- 100% Garnatxa Negra
- 15 mesos en bota de roure francès
-
Vol. 15%
- Servir a 16ºC
Nota de Cata
Vista: De brillant color cirera de gran densitat.
Nas: En nas, passats uns minuts, destaquen notes d'infusió com el te verd, amb algunes pinzellades de figues seques.
Boca: En boca, és molt fresc, mentolat, llarg i mineral. Intens postgust.
Elaboració
Un cop al celler, el raïm de la Fredat s'espremen i maceren durant 10-15 dies a una temperatura controlada de 25ºC. Després de la fermentació el vi envelleix durant 15 mesos en bóta de roure francès.
Maridatges
Xai estofat, carns vermelles a la graella.
