FRISACH LA FORADADA

Nota de Cata

Vista: Color groc pàl·lid amb reflexes daurats.
Nas: Al nas és de bona intensitat, fresca i molt varietal, notes de fruita blanca, fruita tropical, notes cítriques, records anisats i mineralitat.
Boca: En boca té bona entrada, fresc, lleuger, afruitat, bona acidesa, de passada elegant i estructurat, lleugers amargs i final de mitjana longitud. Lleuger i fresc, bona expressió de la garnatxa blanca.

Elaboració

Que parli la garnatxa blanca, que parli la terra, que parli el nostre poble. Un most que neix brisat i fermenta amb aquestes pells uns quants dies en inox. Un vi que roman amb les seves mares sense remoure duranle gairebé un any, un vi que no es filtra, que s'estabilitza pel fred de l'hivern i que no rep sulfits afegits. Un vi que ha reposat una mica en ampolla i surt ara disposat a explicar amb claredat a quins sap la garnatxa blanca de Corbera d'Ebre.

Maridatges

Combina amb peixos amb salses cremoses, formatges de pasta tendra, pollastre rostit.