Domaine de Mauperthuis
DOMAINE MAUPERTHUIS-IRANCY
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
- Vi francès (Bourgogne)
- Domaine de Mauperthuis
- 90% Pinot negre | 10% Cèsar
- Criança de 11 mesos en bótes de roure francès
- Vol. 12,5%
- Servir a 14-15ºC
Nota de Cata
Vista: Color cirera fosca.
Nas: Vi complex, amb caràcter. Aromes a fumats, vegetals i certa fruita vermella madura.
Boca: En boca molt bona acidesa. es confirma nas a la boca. Bona persistència.
Vinyes
Vinya jove, que es troba al poble de Venoy, entre Auxerre i Chablis. Amb l'AOC Borgonya està plantat amb Chardonnay, Pinot negre i Cabernet-Sauvignon. Aquestes vinyes gaudeixen d'un sòl excepcional per estar a la cara sud. Baixos rendiments (tija curta i airejada) permeten el terrer expressar-se plenament per donar una molt bona concentració de Pinot Noir i una mineralitat associada a flors blanques de Chardonnay.
Elaboració
Propòsit molt específic: elaborar vins de qualitat, respectant les tradicions.
Maridatges
-
