- DO Rioja
- Viña Ijalba
- 100% Ull de Llebre
- Vi jove
-
Vol. 14%
- Servir a 16-18ºC
Nota de Cata
Vista: Color violaci amb un vibrant.
Nas: Aroma fresc de fruita vermella, típic d'Ull de Llebre.
Boca: El paladar amb cos, és fresc i saborós, concentrat en baies vermelles.
Elaboració
Els raïms són escuats fermentat en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada (uns 25ºC), durant 8 dies, amb bona maceració per ressaltar la fruita.
Maridatges
Caparrones, carns vermelles, cua de bou, manetes i costelles de xai. tonyina amb espècies. formatges blaus i coca.
