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Sara Pérez i René Barbier

ESCABECES

13,95€
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  • DO Tarragona
  • Sara Pérez i René Barbier
  • 60% Garnatxa | 40% Cabernet-Sauvignon
  • 16 meses en tonel de roble francés usada
  • Vol. 12%
  • Servir a 8ºC

Nota de cata

Vista: Color pálido.
Nariz: Tiene aromas frutales y herbáceos.
Boca: Es un vino complejo, intenso, con notas cítricas y florales.

Elaboración

Es un vino singular, no solo por la variedad utilizada sino también porque se ha elaborado como un vino tinto con crianza: se ha fermentado dejando las pieles de la uva en contacto con el mosto, y se ha sometido a una crianza en toneles y en ánforas de barro. Se producen solo 5.000 botellas de este vino único.

Maridaje

Guisos especiados de pescado, arroces de carne, escabeches, aperitivo, pez blanco con salsa.