Finques Mas Perdut
ENDOGEN
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- DO Penedés
- Finques Mas Perdut
- 100% Samsó
- 12 meses en tonel de roble
- Vol. 13%
- Servir a 14-16ºC
Nota de cata
Vista: Color vermell cirera intens.
Nas: En nas destaca la intensitat i concentració d'aromes de fruits vermells combinats amb aromes de cuir, tabac, espècies i torrats.
Boca: En boca es presenta fresc, amb una entrada llaminera, densa i una acidesa marcada durant tot el seu recorregut en boca, un vi potent, elegant, permanent en boca i capaç d'arribar als sentits.
Elaboración
Partimos de cosecha propia y hecho a mano para preservar y hacer una exclusiva selección de la uva para que llegue a la bodega con la máxima calidad posible. Hagamos una maceración pre-fermentativa a temperatura controlada en depósito inoxidable donde el mosto flor fermentará con las levaduras indígenas propias. Realizamos una crianza de 12 meses en barrica, ánforas de cerámica y damajuanas, donde finalmente reposará unos meses en las botellas antes de salir al mercado.
Maridaje
El maridaje especialmente con carnes de caza y brasa y platos contundentes.
