MON EIXERIT

Piera

MON EIXERIT

Regular price 5,95€
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

  • DO Penedès
  • Piera
  • 50% Merlot | 25% Ull de Llebre | 15% Cabernet-Sauvignon | 10% Syrah
  • Vi jove
  • Vol. 13%
  • Servir a 12ºC

Nota de Cata

Vista: Vi ple de matisos i bona fluïdesa, amb tonalitats violàcies i robí.
Nas: Al nas té notes vives i alegres de fruits silvestres.
Boca: En boca apareix la complexitat que l'aroma ens avançava. Agradable a paladar, suau, acidesa equilibrada i amb notes a fruita madura i un final divertit.

Elaboració

Es verema a mà, cada varietat a banda i en saó, seleccionant amb cura els millors gatims. La vinificació també es realitza per separat. Un cop els raïms arriben a celler, es desrapen i fan una maceració pre-fermentativa en fred. Després de la fermentació alcohòlica, el vi fa una criança de 13 mesos en bótes noves de roure francès Allier.

Maridatges

Arrosos de carn, aus, bolets, caça de ploma, carn de bou, carns vermelles a la graella, civet, embotits, estofats, formatges semicurats, graellada de verdures, llegums, rostits.