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Albet i Noya

ALBET I NOIA LO CURIOS

ALBET I NOIA LO CURIOS

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  • DO Penedès
  • Albet i Noya
  • 100%Tempranillo
  • 4 meses en tinas
  • Vol. 14%
  • Servir a 16ºC

Nota de Cata

Vista: Con un color rojo intenso y toques violáceos, este es uno de los vinos más golosos de la bodega.
Nariz: Tiene unos aromas muy potentes de fruta roja, de cereza picota y carnosa, con algunas notas florales de rosa y moras.
Boca: Es gustoso en boca, graso, de acidez fina y con unos taninos muy suaves.

Elaboración

Fermentación y maceración con las pieles durante 5 días a 22 °C con dos remontajes diarios y final de la fermentación en fase líquida a 18 °C para conseguir un equilibrio entre estructura y frescura. Una parte de la uva fermentó por maceración carbónica. Se estabilizó por frío y después se hizo una ligera filtración antes de embotellar.

Maridaje

Carnes blancas, quesos suaves, setas.

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