CUP3

Nota de Cata

Vista: Capa mitjana d’un viu color violaci amb tonalitats granatoses.
Nas: Aromes intensos de fruita vermella amb notes làctiques i florals, de gran nitidesa.
Boca: En boca la joventut es mostra fresca i profunda, amb pas de boca saborós i gourmand, de textura fàcil, sedosa i lliscant, per acabar amb una intensa i llarga sensació de fruita.

Elaboració

Fermentat en acer inoxidable a temperatura moderada, amb maceració curta i sense envelliment en bota.

Maridatges

Cup3 és un negre de gran amabilitat i nitidesa gustativa que permet gaudir-lo en solitari, si bé acompanya a la perfecció primers plats i aperitius basats en xarcuteria i segons plats de mar o muntanya: tonyina, emperador, peix blau, rap… per al primer cas; aus molt condimentades per al segon cas.