CHATEAU PIERRE BISE CLOS COULAINE

Nota de Cata

Vista: Intens i profund.
Nas: Notes de fruites vermelles amb un toc de regalèssia.
Boca: En boca és fidel a la denomincació, potent, carnós i amb una longitud molt agradable.

Vinyes

L'orientació sud-oest de les vinyes, juntament amb les boires del matí naturals que surten de Layon condueixen a un inici natural de la botrytis. La viticultura que practiquen és la de no acció. Intervenció mínima en la vinya i el terrer.

Elaboració

Premsat lent i fermentació llarga (alcohòlica i malolàctica amb llevats autòctons) sense additius ni sucres afegits.

Maridatges

-