- DO Empordà
- Castell de Perelada
- 90% Garnatxa Negra | 10% Syrah
- 6 mesos en bóta de roure francès usada
-
Vol. 14,5%
- Servir a 16ºC
Nota de Cata
Vista: Color violaci viu.
Nas: Aroma intens de fruits vermells i negres, en perfecta combinació amb les discretes i fines notes de criança en barrica.
Boca: En boca és equilibrat, llarg, sàpid i amb bona acidesa. És un vi sedós, persistent i amb un final envoltant i amable.
Elaboració
Pel que fa a l'elaboració, realitza una criança de 6 mesos en barriques de roure francès de segon vi.
Maridatges
Gall dindi estofat, albergínies farcides, embutits, carns blanques rostides, arrossos de carn
