CHIVITE FINCAS ROSADO

Nota de cata

Vista: Un rosado de color muy pálido.
Nariz: Elegante en nariz. Es de aromas discretos pero con un seductor buquet de pétalos de rosa y frutas frescas (granates, moras, fresas, frambuesas).
Boca: Muy alejado de los rosados dulces o sobrecargados. Las Fincas es un rosado fresco, afrutado y sabroso, con una agradable untuosidad en boca y una bonita estructura.

Elaboración

Cuidadoso proceso de elaboración por el método de sangrado tradicional después de una breve maceración que permite la extracción de la fracción aromática y así conservar su característica finura. Fermentación a baja temperatura durante 21 días aproximadamente en depósitos de acero inoxidable.

Maridaje

Marisco, pasta, embutidos, espárragos, aperitivos, carpaccios, champiñones, verduras braseadas, pez blanco, arroces, quesos de pasta blanda, cremas.