MARQUES DE MURRIETA CAPELLANIA

Marqués de Murrieta

MARQUES DE MURRIETA CAPELLANIA

Regular price 25,50€
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

  • DO Rioja
  • Marqués de Murrieta
  • 100% Viura
  • 15 mesos en bota de roure francès
  • Vol. 13,5%
  • Servir a 12ºC

Nota de Cata

Vista: Groc amb tons daurats. Net i llàgrima densa. Glicèric.
Nas: Intens i complex, amb aromes de fruites blanques i notes florals. Tocs avainillats, cítrics i de fruita seca. Suau fons mineral.
Boca: Bona entrada, intensa i amb cos. Agradable i glicéric. De pas saborós i carnós, amb molt bona acidesa. Presència de fusta. Equilibrat, final molt llarg i persistent.

Elaboració

L'elaboració de Marqués de Murrieta Capellanía comença amb una verema manual en caixes. Una vegada en celler els gotims passen un lent i suau premsatge que afavoreix l'extracció del potencial aromàtic del raïm. Posteriorment el most fermenta en un dipòsit d'acer inoxidable a temperatura controlada a 10ºC. Després de la fermentació el vi realitza un envelliment de 15 mesos en barriques de 225L de roure francès nou.

Maridatges

Peix blanc al forn, bacallà, boullabaise, carns blanques, ànec, peix blau, marisc a la graella, arrossos de peix.