Viñedos Propios Sardon de Duero
ABADIA RETUERTA
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$31.00 USD
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- DO Ribera del Duero
- Viñedos Propios Sardon de Duero
- 75% Tempranillo | 12% Cabernet *Sauvignon | 9% Syrah | 3% Merlot | 1% Pequeño verdot
- Crianza de 13 meses en toneles de roble francés y americano
- Vol. 14,5%
- Servir a 16ºC
Nota de Cata
Vista: Buena intensidad de color, rojo oscuro.
Nariz: Compleja y fresca, con un buen toque afrutado, sobre todo con presencia de frutos rojos. La madera le aporta notas de cedro y torrefactos.
Boca: Entrada amable pero firme con apuntes sápidos. Buen equilibrio. Muy persistente.
Viñas
Viñas situadas a la finca de Abadía *Retuerta a *Sardón de Duero (Valladolid). Las viñas se esparcen por vertientes orientadas a norte hasta alturas que llegan a los 850 metros.
Elaboración
Fermentación realizada en pequeños tanques de acero inoxidable donde también llevó a cabo la maloláctica.
Maridaje
Rostbeef, filete con foie, embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.
