- DO Vins de València
- Bodegas Sierra Norte
- 100% Syrah
- 14 mesos en bota de roure
-
Vol. 14,5%
- Servir a 16ºC
Nota de Cata
Vista: Color vermell picota.
Nas: Fruita vermella i negra molt madura. Notes de maduixa, mora, nabius i préssec, a més d'espècies com canyella i clau.
Boca: Fresc, amb tocs de lavanda i garriga. Pas per boca dolça i rodó.
Elaboració
Encubat i fermentació alcohòlica espontània a una temperatura que no supera els 24ºC, realitzada pel llevat natural procedent del propi raïm.
Maridatges
Pasta, arrossos, bolets, rovellons i plats amb carns gelatinoses.
