- DO Terra Alta
- Castelo de Pedregosa
- 85% Pinot negre | 15% Trepat
- Criança 12 mesos
-
Vol. 11,4%
- Servir a 10-12ºC
Nota de Cata
Vista: Color vermell cirera clar i brillant. Agulla fina i persistent.
Nas: Aromes de fruits vermells, molta maduixa.
Boca: Fresc i agradable.
Vinyes
Celler familiar amb vinyes pròpies orientada al cultiu ecològic de varietats autòctones. Gestió global del celler en els processos de cultiu, selecció i elaboració dels escumosos. Entenen la vinya com l'expressió d'un territori i, particularment, del seu terrer, per això aposten per una agricultura ecològica basada en el respecte a la terra, per aconseguir l'autenticitat i la singularitat del fruit.
Elaboració
Aconsegueixen un raïm de qualitat que els permet elaborar vins i caves ecològics que no són res més que la traducció líquida d'un territori.
Maridatges
-
