Ir directamente a la información del producto
1 de 1

Sumarroca

SUMARROCA BLANC DE BLANCS

Precio habitual 5,85€
Precio habitual 10,00€ Precio de venta 5,85€
En oferta Agotado
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
  • DO Penedès
  • Sumarroca
  • 60% Macabeo | 30% Parellada | 5% Xarel·lo | 5% Muscat
  • Vi jove
  • Vol. 11%
  • Servir a 8ºC

Nota de Cata

Vista: Groc pàl·lid, pulcre i centellejant.
Nas: De mitjana intensitat, notes cítriques i de fruita blanca sobre fons herbaci.
Boca: Pas lleuger. Afruitat i de forta acidesa.

Elaboració

La recepció i el premsatge es realitzen separadament per varietats i parcel·les. Es produeix un desfangat estàtic de 24 hores i la fermentació, a temperatura estable de 14ºC, dura uns 20 dies. El tràfec final es realitza amb especial atenció, amb l'objectiu de conservar les fines lies en el dipòsit durant el repòs.

Maridatges

Formatges suaus, aperitiu, fumats, amanides poc condimentades, sushi, arrossos de peix, entrants suaus, peix blanc a la graella.