Ir directamente a la información del producto
1 de 1

Bodega Sierra Norte

OLCAVIANA VERDEJO

Precio habitual 5,50€
Precio habitual Precio de venta 5,50€
En oferta Agotado
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
  • DO Rueda
  • Bodega Sierra Norte
  • 100% Verdejo
  • Vi jove
  • Vol. 13%
  • Servir a 8-10ºC

Nota de Cata

Vista: Groc palla amb tons verds.
Nas: Intens en nas, detalls de fruita tropical embolicats amb aromes varietals més vegetals: boix, falguera...
Boca: La sensació fruiter queda ben definida en boca per una justa acidesa que el fa perdurar.

Elaboració

Després rigorosos controls, l'equip tècnic del celler determina la maduració òptima i comença la verema a la primera setmana de setembre. Aquesta es realitza a la nit per evitar el màxim l'oxidació dels mosts i conservar els matisos aromàtics més delicats. Un cop rebuda la raïm al celler, fem un desfangat estàtic amb ajuda de fred només de el most flor procedent d'un lleuger premsat pneumàtic, trasegamos el most net i fermentem a temperatura controlada per assolir la seva millor expressió aromàtica. Un cop acabada la fermentació, fem un trasbals i ho conservem amb el seu lia fina, protegint així de la oxidació, i aportant-li més volum i suavitat a el vi. Els processos de clarificació, estabilització i filtrat dels vins abans del seu embotellat es realitzen de la manera més respectuosa possible,

Maridatges

Ideal per acompanyar arrossos i verdures, peixos, mol·luscs i crustacis, així com formatges frescos i sopes.