Ir directamente a la información del producto
1 de 1

Albet i Noya

EL FANIO

Precio habitual 11,95€
Precio habitual Precio de venta 11,95€
En oferta Agotado
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
  • DO Penedès
  • Albet i Noya
  • 100% Xarel·lo
  • 6 mesos en bota d'acàcia
  • Vol. 12,5%
  • Servir a 9ºC

Nota de Cata

Vista: De color groc pàl·lid amb vores acerades. Molt brillant.
Nas: Intenses aromes de fruita blanca amb algun toc cítric i notes herbàcies. Subtil fons amelat.
Boca: Molt fresc amb un atac ampli. Pas untuós, sedós. La fruita es presenta madura. Justa acidesa. Final mitjà, bona persistència deixant records florals. Un bon vi monovarietal fàcil de beure.

Elaboració

El most fermenta durant 18 dies a una temperatura controlada de 14ºC en dipòsits ovalats de ciment porós (ous de ciment) i bótes d'acàcia, el mateix lloc on també passa una criança de 6 mesos. Durant la fermentació el dipòsit de ciment manté les mares sempre en suspensió evitant així la necessitat de batonages diaris i durant la criança, a més de disminuir l'excessiu gust de fusta aporta a una microoxigenación excel·lent.

Maridatges

Peix blanc al forn, bacallà, fumats, peix blau, arrossos de peix.