NUMANTHIA

Nota de cata

Vista: Un vino de color rojo oscuro brillando con ribetes grana.
Nariz: Vino intenso y complejo con marcada presencia frutal de fruta negra y roja, notas de vainilla, madera y especies dulces.
Boca: En boca es un vino afrutado, intenso, potente y estructurado con un paso de boca suave y final muy largo.

Elaboración

Vendimia únicamente y exclusivamente manual con rigurosa selección de racimos. Fermenta 9 días a una temperatura de 26-28 °C, maceración con pieles durante 9 días y realiza su crianza durante 18 meses en tonel nuevo de roble francés.

Maridaje

Con carnes, estofados, guisos, aves y quesos curados.