SANG DE CORB

Nota de cata

Vista: Color cereza picota.
Nariz: Desprende mineralitat, cereza madura y oliva negra muy madura. Toques de tarongina, balsàmics de pino y romero. Notas especiades como el curry, leña y hueso.
Boca: Redondeado y refrescante. Leña, piedra, frutos negros pacificados, oliva madura, naranja sanguina, romero. Final dulce que modera los taninos y el alcohol.

Elaboración

"Sang de corb" es vino de una única viña, una finca argilo-calcárea y pedregosa en la cual conviven garnacha negra, garnacha peluda y cariñena. Las viejas cepas regalan uva concentradas que se recogen, usan y vinifiquen a coro para transmitir una intensa sensación de terruño, dando forma a un vino en el cual el suelo y el cielo parecen pesar más que las variedades de uva.

Maridaje

Ideal para carnes rojas, carnes a la brasa i quesos.